blog image

Холодец из головы сома

Хотя холодец - это традиционно свиная закуска, можно смело готовить студень и из птицы, и из рыбы - ничем не хуже, вкус другой, но в целом очень неплохо.

Для приготовления холодца из головы сома мне понадобилась одна тушка сома, помимо головы еще и другие части использовала. Желатина берем из расхода 5 г. на стакан бульона.

Смотрим рецепт.

Ингредиенты:

  • Рыба — 1 Штука
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Яйцо — 1 Штука
  • Желатин — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Другие рецепты